高低溫一體機的工作原理如下：

制冷模式下：壓縮機將制冷劑壓縮成高溫高壓的氣體，然后這些氣體進入冷凝器。在冷凝器中，氣體通過與外界環境進行熱交換而冷卻并液化，變為高壓液體。高壓液體經過膨脹閥降壓后，變成低溫低壓的液體進入蒸發器。在蒸發器中，低溫低壓的制冷劑液體吸收被冷卻對象（如循環的介質）的熱量，從而汽化變成低溫低壓的氣體，再次被壓縮機吸入進行壓縮，如此循環往復，實現制冷降溫的目的。

加熱模式下：通常采用電加熱元件，如電阻絲或陶瓷加熱片等。當需要加熱時，控制系統啟動加熱元件，電能轉化為熱能，對循環的介質進行加熱，從而使介質溫度升高。

溫度控制方面：通過溫度傳感器實時監測循環介質的溫度，并將溫度信號反饋給控制系統。控制系統根據設定的溫度值和實際監測到的溫度值，對制冷系統或加熱系統進行調節，以達到精確控制溫度的目的。

例如，當設定溫度為 -20℃，而實際溫度為 0℃時，制冷系統會加強運行，使溫度下降；當實際溫度低于設定溫度時，加熱系統會啟動，使溫度上升，從而始終保持在設定的 -20℃。