12月，“姜黃飲”悄然走紅，成為養生界的焦點產品。在盒馬、山姆等零售平臺屢屢售罄，國內各大電商也頻繁處于補貨狀態。
盒馬APP頁面顯示，姜黃飲已收獲1萬+評價，好評率高達99%，其中數千條評價提及“提神醒腦”“天然成分”“保留營養”等關鍵詞。
截至12月9日，小紅書上的話題 #姜黃飲# 閱讀量已突破1247萬次。
這款被年輕人稱為“抗炎神器”的飲品，到底含金量如何？
姜黃有一定抗炎作用，但并非人人適合
浙江省中山醫院消化內科副主任施一春指出，姜黃性辛、苦、溫，歸脾、肝經，具有活血行氣、通經止痛的功效。
中醫所說的“炎癥”常與“瘀血”和“氣滯”相關。年輕人因久坐氣血運行不暢，或因壓力大、飲食不規律導致脾胃濕熱、瘀阻，都可能表現為身體不適。
姜黃的辛散溫通之性，能破血行氣，對上述情況確實有一定的“抗炎”作用，但這并不意味著它適合所有人。姜黃性質溫燥，對體質虛寒、確有瘀阻的人群效果較好，但對于本身陰虛火旺或體內有實熱的人，大量食用反而可能助長火氣。
姜黃素生物利用率低，“抗炎神器”說法片面
施一春提醒，如今年輕人非常關注健康，抗炎飲食、抗炎飲品等在社交媒體上備受關注，但許多標榜“天然抗炎”的食品背后，可能隱藏高糖問題。
例如，市面上某款熱門姜黃飲，每100ml含糖量高達32克。過多攝入糖分會影響腸道菌群平衡，加重脾胃負擔。施一春表示，高糖飲食本身就是現代生活中導致炎癥的重要因素，中醫認為其會助濕生熱——本想“抗炎”，反而可能“促炎”。
其次，姜黃中的姜黃素在實驗室研究中顯示出抗炎、抗氧化特性，但這些結果不能直接等同于飲用姜黃飲的效果。姜黃素在人體內的生物利用率很低，大部分無法被有效吸收利用。市售飲品中姜黃的實際含量有限，想達到研究中的效果，需要飲用極大量，這并不現實。
施一春強調，姜黃飲的抗炎作用還受個體差異、飲食習慣、生活方式等多種因素影響，簡單將其視為“抗炎神器”顯然過于片面。
想減輕炎癥，建議從三方面入手
施一春表示，減輕身體炎癥的關鍵在于建立健康的生活習慣，而非依賴單一食物。
飲食方面：多吃色彩豐富的新鮮蔬果；每周攝入2～3次抗炎脂肪，如深海魚、亞麻籽、核桃等，嚴格控制油炸食品和加工零食中的有害脂肪；用糙米、燕麥等全谷物替代部分精制主食，其膳食纖維有助于穩定血糖、維護腸道健康。同時警惕高糖飲料和甜點，避免糖分促進炎癥。
作息與運動：長期壓力和睡眠不足會導致壓力激素紊亂，加劇炎癥。建議每晚保證7～8小時睡眠，并通過散步、冥想等方式主動減壓。規律運動是公認的抗炎方式，但過度劇烈反而可能引發短期炎癥。推薦每周保持150分鐘中等強度運動，如快走、騎行、游泳等。
腸道健康：腸道是人體最大的免疫器官，菌群失衡會直接引發炎癥。日常可適量補充益生菌，并多吃豆類、洋蔥、大蒜、蘆筍等富含膳食纖維的食物；減少紅肉攝入，以降低炎癥風險。對于部分人群，麩質、乳糖或某些食品添加劑可能誘發腸道慢性炎癥。如果經常飯后腹脹、腹瀉，建議在醫
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